龍吟問路

 

再過十天就要放年假了，過年期間難免大吃大喝，這時候我們要小心以免過量暴飲暴食，腸胃負荷量過高喔！

 

龍吟仙子為讀者們整理以下幾點飲食注意事項，供您參考，讓您可以輕輕鬆鬆、歡歡喜喜過好年。

 

 

一、食物烹調料理以清淡少油膩：少糖少油少鹽分，烹調方法盡量用蒸、煮、烤、燙、燉、滷、涼拌等， 減少油脂的吸收。吃太多脂肪容易導致心血管疾病、糖尿病、高血壓產生。

 

二、飲食重質不重量：健康飲食不單只限於三低(即低脂、低糖及低鹽)的食物選材，亦要注意進食份量。過年烹煮食物時，不要煮過量菜餚，以免吃不完將剩菜放置冰箱內冷藏，導致食物失去新鮮度，過年期間更要注意才不會病從口入。

 

 

三、食飲中五穀主食不可少：多吃富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果，以促進胃腸蠕動，幫助體內有害物質加快的排泄。 

 

四、吃八分飽：春節期間難免會跟親戚朋友聚餐，提醒自己每餐只要吃八分飽即可， 切莫吃得太撐，以免反而有害健康。

 

 

五、聚餐時記得使用公筷母匙，衛生加分：許多疾病是經由消化道傳染的，筷子在每個人的口中和菜餚中進進出出，會使疾病得以傳播。誰也不願意在歡樂的聚餐宴會後染上疾病。所以，在餐桌上準備公筷母匙，避免個人的筷子和湯匙進入大家的菜餚喔！

 

六、記得補充足夠水分：每人每天所需的基礎飲水量，經過科學家與醫師研究後，認為「成人」每日飲水量（毫升，mL）的基準為「體重（公斤數）乘以 30」。例如體重 80 公斤，且低中度活動量的的成年男子，建議一天要喝水 80KG × 30 = 2400mL。（正確的飲水習慣：少量多次）

 

 

七、零食要節制當心零食陷阱：糖果、開心果、瓜子、花生等食物熱量不低，切莫邊看電視邊吃這些零食，以免不知不覺中吃下一堆熱量，容易發胖喔，喜歡吃也要適可而止呢！

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